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 行业动态     |      2019-08-15

凯发国际娱乐平台网址蒜蓉蒸金针菇

比吃肉还香的6道家常菜,最快3分钟就出锅,一看就会

用料

金针菇;蒜;色拉油;盐;鲜味生抽;麻油;葱花;糖

做法

金针菇切掉老根洗干净,淋干水份后直接摆放在盘子中~

蒜蓉酱:

剥蒜,多剥点,一头吧,我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末,别太碎,粗着点,有口感~更香

炒锅加入同等蒜末的油,烧热后关火,下入蒜末,炒均匀,用是锅子的余温爆香蒜末,避免过度加热~直接在锅里调味,加盐和糖,以咸为主,糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~

将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出,金针菇会自然蒸出水份,蒸出的汁水很甜,不要浪费~将汁水倒出,在汁水中加入鲜味生抽和糖,麻油,调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱花,就完成了~

干锅手撕包菜

比吃肉还香的6道家常菜,最快3分钟就出锅,一看就会

用料

包菜1颗;五花肉半小碗;干辣椒适量;蒜、姜适量;盐适量;鸡精适量;生抽适量;食用油适量

做法

牛心菜很适合做手撕包菜,新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦!

五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。

热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时,加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。

加入包菜一直翻炒,炒大概一分钟之后,加入少许盐、鸡精,继续炒,这时注意火一定要大,翻炒到8-9成熟即可。

蒜蓉蒸丝瓜

比吃肉还香的6道家常菜,最快3分钟就出锅,一看就会

用料

丝瓜1条;蒜4瓣;小红辣椒6个;海鲜酱油1大勺;盐少许

做法

蒜末中加入少许细盐,搅拌均匀

丝瓜切段,码入盘中

撒上蒜蓉和小红辣椒末

表面浇一勺海鲜酱油,放入蒸箱的蒸盘中,用100度蒸汽蒸8分钟左右即可

蒜蓉蚝油油麦菜

比吃肉还香的6道家常菜,最快3分钟就出锅,一看就会

用料

油麦菜1把;蒜1瓣;蚝油2小勺;盐适量

做法

油麦菜洗净切段,大蒜切碎。

锅里倒油,加热,入蒜煸至微黄出香味。

倒入油麦菜翻炒,菜和油翻炒均匀后,倒去2小勺耗油,继续翻炒。菜断生后,加少量盐,翻炒均匀后出锅。

豌豆炒玉米

比吃肉还香的6道家常菜,最快3分钟就出锅,一看就会

用料

豌豆/甜豆250克;甜玉米1根;火腿肠1根;大蒜头2瓣;耗油30毫升料酒/开水皆可30毫升

做法

所有材料洗净待用,玉米可以买的时候让摊主帮忙剥下来哦。没剥的也不要紧,用我下面的方法,又快又好。

先像这样把刀切进玉米的缝隙里,深度大概是玉米根部那里

往旁边一边切一边撬起来,需要一点巧力哈,把这一排都撬起来后面就好办啦

开始剥第二排,利用第一排的空隙用刀像这样的角度切断玉米。要稳住手劲,不能像切菜一样猛的下刀,像拉锯子一样慢慢的切,整排玉米都会下来哦。

看,切的很干净吧。玉米尽量靠近根部切,这样里面的胚芽都能吃到不浪费

全部切下来后用手把整排的玉米揉散

我们接着剥火腿肠,把接缝处朝下,用刀轻轻割开肠衣但不要割断,拉住接缝处那里往下就能很轻松的撕开啦

将火腿肠切成条,尽量切细点哈

再切成和玉米差不多大小的丁

锅内烧开水,先把豌豆倒下去

再把玉米也倒进去,两者不用相隔太久,差不多是一前一后的距离。嫌麻烦也可以一起倒,我主要是觉得豌豆比玉米要大粒一点,所以先倒豌豆。一起倒下去之后煮两分钟

趁在煮的功夫把大蒜拍碎切末

两分钟后捞起来,装盘备用,不用过凉水哦

锅内放油

把火腿肠丁先下锅煎半分钟

接着把豌豆玉米和大蒜末一起倒进去

翻炒两分钟后加入耗油,沿锅边洒入料酒or白开水

再翻炒一分钟就可以起锅啦!怎么样,看起来是不是很棒很有食欲?

咖喱豆腐

比吃肉还香的6道家常菜,最快3分钟就出锅,一看就会

用料

豆腐1块;胡萝卜1根;青椒1个;红椒1个;咖喱2小块;盐1/4小勺;清水500ML

做法

青红椒和胡萝卜切小丁。

豆腐切成1cm见方的小块。

豆腐切成1cm见方的小块。

锅中放油,六成热,放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生。

倒入清水,水滚后放入咖喱块。

转小火,用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状。

放入豆腐块,轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中。

小火慢煮3分钟,咖喱汤汁熬至粘稠即可。

本文相关词条概念解析:

蒜蓉

蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄,味香浓郁。平常在家包饺子或者是煮面条,香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味,而且也保持了它原有的营养。蒜蓉、植物油、盐、糖。先将大蒜拍扁用刀切断,这样出来的蓉更细小,再加点盐用木追捣烂,这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精,再把食用油加热浇在上面,然后在上面浇上一层香油,增加香味。